Les produits d'Antoine, Ferme Lomitec, tous droits réservés, 2017

Nos dernières nouvelles

Nous vous offrons maintenant toute une gamme de nouveaux produits avec toujours la même qualité et avec le même soin de coupe et de saveur...

 

Consultez notre section Recettes pour en savoir plus. Et n'oubliez pas nos petites astuces pour une cuisson savoureuse de la pintade d'Antoine...

 

Et nos saucisses... une saveur inoubliable... concoctées par Joanne et quelquefois Michel !!!

 

Nouveau : saucisses aux canneberges...

S
uprême de pintade au poivre vert 

 

  • 4 suprêmes (ou filets) de pintade
  • 2 c. à soupe de poivre vert en boîte
  • 6 c. à table de crème fraîche 35%
  • 20 g de beurre
  • 1 echalote
  • sel et poivre
Émincer l'échalote. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir les suprêmes de pintade.
 
Dès qu'ils sont bien colorés, ajouter l'échalote, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 5 minutes. Ajouter le poivre vert et la crème; bien mélanger.
 
Laisser cuire encore 8 minutes à feu très doux. Saler et poivrer.
 
Suggestion: déguster avec des pâtes fraîches.